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千古遗风依然会在不经意间多次闪现,既古朴清雅又精致婉约,这就是东南亚文化之都——泉州。

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来泉州不吃面线糊?那你可能来的是个假泉州

http://quanzhou.cncn.com/  2017-10-09  来源:欣欣旅游网

  到了泉州你可以品尝正宗的面线糊了。

  在泉州,几乎每一个人都有这样一种情怀,叫做面线糊情怀。无论生活在本地或异地他乡,谈起石狮,总不忘那一碗热腾腾的面线糊。而面线糊也很气的,作为早餐和夜宵被泉州人奉为信仰一般的存在

  小时候的豆浆配油条、撒满了白胡椒面的面线糊,还有古龙早餐摊上的虎皮蛋糕……关于早餐的味道这么多,还真有一样,让小鱼菌从小吃到了大。喏,就是它▽▽

  泉州是面线糊的发源地。相传有一年,乾隆下江南来到泉州一个小村庄,那时正值粮食短缺的时候,村民全都穷得揭不开锅,急得团团转,实在想不出弄什么吃的招待皇帝。

  乾隆在一秀才家门口下了轿,秀才妻子急中生智,在墙角找到一些早前剩下的猪骨头和鱼刺,洗后下锅熬出一碗汤,又去柜子里找出一把面线碎和一把木薯粉,和着就做出了一碗面线糊。乾隆吃后,感觉味道十分鲜美,马上问这“龙须珍珠粥”是用什么做的?秀才妻子立即回答,这是用上等面线和特等精制地瓜粉加工而成。

  皇上大大赏赐这个巧媳妇,面线糊也就这样传开来。

  旅行吧 作者:小米

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