因辖区内宋时有水利设施“丰泽斗门”而取区名为“丰泽区”。“丰泽”含有“丰饶之地，恩泽于民”之意。。

丰泽区属亚热带海洋性季风气候，夏无酷暑，冬无严寒，雨量充足，四季常青，唐末诗人韩偓《登南台岩》诗云：“四序有花长见雨，一冬无雪却闻雷”，道出了丰泽气候温暖宜人的特点。。

唐久视元年（700），武荣州治由丰州迁往东南十五里的晋江下游平原地区，即现在的泉州市区所在地。景云二年（711），武荣州改名泉州，并于开元年间开始修筑泉州城。

丰泽区旅游资源十分丰富，有清源山、东禅南少林寺、海印寺等国家级文物保护单位4处、省级文物保护单位3处、市级文物保护单位36处。这里的景点景区生态环境优美，湖光山色，空气清新，吸引了广大市民和游人的神往；这里的酒店豪华气派、惬意宜人，海鲜色香味美、营养丰富；休闲娱乐场所和健身美容机构星罗棋布，是游客旅游观光、休闲度假的好去处。

刺桐公园位于刺桐路与津淮节交汇处西北侧，属休闲娱乐的市级公园。

东湖公园建立在古泉州八大胜景之“东湖荷香”遗址，系“综合性文化休闲公园”，入选“百家中国名园”。

西湖胜景位于清源山南麓，系全省最大的人工湖，由四岛三桥、三长堤、三片水域组成，是泉州市区具有良好生态环境的湖上古典园林。